Hallo Katelijn,
Dank voor je uitvoerige beschrijving van het probleem (deed iedereen het maar zo).
Als ik de Helpfunctie goed begrijp, dan kunnen lettertype, kleur, etc niet gewijzigd worden bij de titelsjablonen (zoals onder Verplaatsen etc).
Zie Help/Effecten en titels/Titeleditor/

Wat wel kan: Ga direct naar Algemeen, dubbelklik in de monitor, stel alles in zoals je wilt en bevestig met het vinkje in de monitor. Er zijn dan toch wel aardig wat instelmogelijkheden, behalve lettertype, grootte, kleur, kun je de tekst ook laten bewegen: bij Animatie. Verder kun je de titel verplaatsen door op het rechthoekje naast Titelobject te klikken (en dan verder met de muis in de monitor). Wil de titel laten in/uitfaden? Doe dat in de tijdlijn door de zwarte blokjes links/rechtsboven te verslepen.
Gewoon even alles uitproberen, klik ook eens op Geavanceerd.
Ik moet wel zeggen dat ik er ook behoorlijk aan moet wennen, de oudere versies gingen toch wel heel anders...

groet,
Rijk