Hallo ditotti68,

der Text im Textfeld entspricht immer dem Namen des Films / Projekts.

Gibst Du von Anfang an einen passenden Namen ein , z.B. Urlaub 2009, dann wird exakt dieser Text auch angezeigt.
Möchtest Du den Text später ändern, dann reicht ein Doppelklick in die Textzeile innerhalb des Menüs. Der Texteditor öffnet sich und Du kannst alles nach Deinen Wünschen anpassen.

Bei Version Vdl 15 geht es auch über die Schaltfläche "Gestaltung".
Nach der Aktivierung siehst Du einen Rahmen um die Objekte - diese lassen sich nun gezielt anwählen.

Voraussetzung ist hier allerdings die vorherige  Aktivierung des Feldes "Erweiterter Modus" im Brenndialog ( mittig - oben im grauen Rahmen).

Gruß

Robert