Je crois que nous ne parlons pas de la même chose en terme d'aperçu. J'évoquais pour ma part l'un des 3 modes de travail connus sur l'ancienne version à savoir : Aperçu, Storyboard et Timeline.
Dans la version 2021, je ne retrouve pas ce mode Aperçu, je demande s'il a effectivement totalement disparu et par quoi il est éventuellement remplacé.
Votre question aurait été plus détaillée, j'aurais été plus précis dans ma réponse.
En effet, il n'y a plus le mode Aperçu qui ne servait à rien (pour ma part) et je dois même dire que le mode Storyboard ne m'est pas plus utile, puisque le montage le plus perfectionné s'effectue dans le timeline qui contient 8 pistes et où on peut s'adonner à la création d'effets personnels.
Chacun peut en effet avoir une utilisation différente selon son usage. En ce qui me concerne, j'élabore des projets à partir de nombreuses sources différentes et mon travail de tri et de classement était facilité par le mode aperçu car j'y avais exclusivement les images non polluées par les autres commandes. En plus, je suis vieux et sensible aux évolutions négatives. En plus l'annonce de possibilités nouvelles de tri par date sont un peu survendues puisque ce tri se fait dans le dossier Windows et je n'ai pas vraiment trouvé de nouveauté sur ce point.