J'ai bien fait le choix s-video mais ça sort en noir et blanc. Le composite est en couleur.
Avez-vous sélectionné le bon standard vidéo et après avoir changé le type de source ?
SECAM L ou PAL B impérativement si la lecture est faite depuis un caméscope VHS-C commercialisé à l'origine en France (et non en Europe). Cependant les caméscopes amateurs qui enregistraient en SECAM sur une cassette VHS-C et équipés d'une sortie Y/C (S-vidéo) ça n'existe pas car le S-vidéo est prévu qu'en PAL et en NTSC.
Si c'est depuis un caméscope DV commercialisé à l'origine en France (et non en Europe), la vidéo analogique que ce soit en composite (RCA jaune) ou en Y/C (S-vidéo), le standard doit être obligatoirement sélectionné en PAL B pour numériser en couleurs. Le DV est uniquement en PAL ou en NTSC.
Pour ce qui est des adaptateurs Peritel -> S-vidéo, l'adaptation est faite à partir des signaux entrée rouge ou chroma et sortie vidéo ou luma vers la connexion Y/C mais cela fonctionne uniquement en PAL ou en NTSC mais pas en SECAM d'où une image en noir & blanc uniquement si vous lisez un cassette enregistrée en SECAM et que vous souhaitez la numériser en S-vidéo.