Du hast ja mit Position und Grösse das Video2 eingestellt. Dies wird als Keyframe gesetzt und noch mal an der Stelle wo das grösser werden anfangen soll. Dann gehst du bist zu dem Punkt, wo die volle Grösse erreicht werden soll, die wird dann eingestellt und der Keyframe gesetzt.
Resultat: das Bild bleibt klein, wird gross und verdeckt Video1 komplett. Video 1 soll natürlich bis zu dem Punkt vorhanden sein. Während Video2 gross ist, ist ein Bestücken der Spur1 überflüssig. Wenn jetzt auf eine neue Szene überblendet oder geschnitten werden soll, wird diese in Spur 1 gesetzt, genau da wo 2 endet oder es wird überlappend gestellt und 2 wird entsprechend ausgeblendet, das sieht dann wie eine Überblendung aus.
 
Newpappa hat es alles geschrieben. Als aller erster Schritt: rechte Maustaste, Videoeffekte löschen, das verhindert, das noch irgendwelche "Rest"befehle vorhanden sind. Was Newpappa schreibt ist auch richtig (ich sichere mich da manchmal etwas ab) den Marker an die Stelle bringen, wo der Zoom beginnen soll. Wenn du numerisch arbeiten willst: da wo das Bild aufgezogen sein soll: Bildgrösse eingeben und auf zentrieren klicken.

Aber einfacher wirds sicherlich gehen wo du an der Stelle Schneidest, wo das erste Video zuende ist. Die letzte Hälfte des Geschnittenen aus Spur 3 in Spur 1 verlegst und den Zoom Effekt anwendest. So mache ich es immer um auch der Übersicht nicht zu schaden. Probiere es einfach mal aus.

Hallo,
zu Deinem Nachtrag vom 12.7.: Warum machst Du Dir die Mühe und gibst die Werte zahlenmäßig ein?
1. Markiere die zu zoomende Sequenz.
2. Setze den Marker in der Timeline an die Stelle, wo der Zoom beginnen soll.
3. Setze dann den 1. Keyframe (Marker steht dort schon an der richtigen Stelle).
4. Setze den Marker in der Timline an die gewünschte Stelle Zoom Ende.
5. Setze dann den 2. Keyframe.
6. Ziehe das Bild im Vorschaumonitor auf die gewünschte Größe / Vollbild
Fertig!
(Habe ich vergessen, natürlich auf -> Bewegungseffekte -> Position/Größe gehen:)