Video markieren, Symbol mit geöffneter Kette anklicken, Bild- und Tonspur sind dann nicht mehr verbunden und werden getrennt dargestellt. Tonspur anklicken und Klick auf Papierkorb bzw. ENTF-Taste.
P.S. Dann ist allerdings der komplette Ton weg, also auch der Originalton der Aufnahme. Anders geht es nicht.
Du lässt Dir Video und Audio auf 2 Spuren anzeigen, falls Du das nicht schon hast, und ziehst an der Tonspur den Regler ganz nach unten. So ist der Ton weg und das neue Audio ziehst Du eine Spur tiefer. Weiterhin könntest Du mit Rechtsklick auf die Audiospur die Lautstärkekurve anzeigen lassen. Diese lässt sich ebenso nach unten ziehen, dass der Originalton weg ist. In diesem Fall könntest Du dann an bestimmten Stellen auch den Originalton wieder einblenden. Dafür findest Du näheres im Handbuch mit Grafik, wenn Du nach Lautstärkekurve suchst.
Ruckelt es nur beim Betrachten auf der Timeline oder ist auch der Export betroffen?
Bei der Betrachtung in der Timeline müssen ja alle Effekte etc. quasi "on the fly" berechnet werden, da kommt es ganz rasch zu Rucklern. Helfen kann man sich, indem man unten rechts am Vorschau-Monitor auf den Blitz klickt. Das ist in etwa ein Schalter, mit dem man Effekte für die Betrachtung ausschaltet, die Auflösung verändert, Proxy-Dateien nutzt... Wenn der Blitz blau hinterlegt ist, ist die Vorschau beschleunigt, ist er grau, wird alles berechnet (größere Gefahr des Ruckelns).