Wie hier im Forum schon an anderer Stelle richtig bemerkt wurde, "ist das Brot gebacken, kann man es auch nicht mehr in seine Bestandteile zurück verwandeln". Das gilt auch in Deinem Fall. Wenn die Originalfotos nicht mehr vorhanden sind, besteht die sehr mühselige Möglichkeit aus dem Image (VOB-Dateien in die Timeline ziehen) Standbilder zu erstellen (Datei - Exportieren - einzelner Frame als...). Die Qualität ist natürlich nur Standard DVD Auflösung 720x576). Diese Auflösung sollte auch der Grund für die von Dir empfundene Qualitätsminderung sein.

Gruß