Precision pour votre requete: si le son d'entrée est faible , la sortie au casque le sera egalement , donc je pense que le probleme vient surtout du reglage de volume sur votre table de mixage,(mais je peux me tromper, car je n'ai pas sous les yeux votre branchement) .
Apres vous pouvez aussi a l'aide du mixeur de MMM, peaufiner le son de votre clavier et meme augmenter la dynamique avec un compresseur et un egaliseur parametrique.
s'il s'agit d'un clavier avec branchement en USB , je ne vois pas trop l'interet de le relier a une table de mixage, sauf evidemment si vous faites des sessions live.