wenn Du jetzt noch schreiben würdest, mit welchem Programm Du arbeitest....
So kann ich nur den allgemeinen Rat geben, die Schriftzeichen (bzw. Wörter/ganze Sätze) als .bmp oder.jpg abzuspeichern und in das jeweilige Foto einzublenden. Macht vor allem dann Sinn, wenn von oben nach unten gelesen werden soll. Wenn Du "echtes" chinesisch einfügen willst, ist das zur Zeit die einzige Alternative.
Wenn Du nur Schriftzeichen als Dekoration verwenden willst: unter www.dafont.com findest Du jede Menge Schriften - siehe unter "Foreign look" - die von fast allen Texteditoren verarbeitet werden können. Die Auswahl ist recht groß und die Schriften sind freeware.