Wenn Der Webserver auf dem Du Deine Site liegen hast, ".htaccess" unterstützt, kannst Du eine kleine .htaccess Datei mit folgendem Inhalt auf Deinem Webspace ablegen:

AddDefaultCharset utf-8

Damit wird das Charset dann auf UTF-8 umgestellt. Allerdings wird das nicht von allen Browsern akzeptiert.

Alternativ kannst Du Deinen WD benutzen, um im Head Bereich Deiner Site ein entsprechendes Tag zu platzieren, das die gleiche Wirkung hat., zumindest was die Umstellung des Charset angeht.
Die Browserakzeptanz ist hier angeblich für alle Browser sichergestellt..

So gehst Du vor:

• Im Webprojekt einen Platzhalter erstellen (in der MouseOff Ebene).
• dem Platzhalter den Namen "charset=UTF-8" geben (Rechtsklick, "Namen...")
• Projekt exportieren.  Damit wird im Header dann charset=windows-1252 ersetzt. durch charset=UTF-8

Das war's schon...